Datum: 1.4.25 1:55 - Zanimivosti
Meso lisic in rakuna kot ovčetina in govedina
Novinarska preiskava kitajskega časopisa The Paper je razkrila komercializacijo ponarejenega mesa lisic in rakuna, ki se restavracijam prodaja kot govedina, ovčetina.
Časopis poroča, da na kitajskih območjih, ki so znana po proizvodnji krzna, kot so Tangshan, Hebei, Weifang, Linyi ali Shandong, živalske farme preprodajajo 'bele trakove' lisic in rakunov (trupe z odstranjenimi notranjimi organi in podkožno maščobo) po vsej državi in jih izdajajo kot govedino, ovčetino ali zajce. Nekateri prodajalci imajo celo težave z dušenjem in peko na žaru svojega ponarejenega mesa, preden ga zamrznejo in prodajo restavracijam, da bi ga še težje ločili od mesa, namenjenega prehrani ljudi. Strokovnjaki opozarjajo, da je to meso izjemno nevarno zaradi hormonov in zdravil, ki se uporabljajo pri vzreji živali za krzno, pa tudi zaradi patogenov, ki jih prenašajo.
Prodaja trupel živali, vzrejenih za krzno v nehigienskih razmerah, je prepovedana s kitajsko zakonodajo, vendar je nedavna novinarska preiskava pokazala, da številne živalske farme po državi prodajajo to meso zasebnim kupcem ali odprto, na spletnih platformah. En prodajalec je novinarjem pod krinko povedal, da so njegovi beli trakovi tehtali od 3 do 3,5 kilograma in se prodajali za približno 20 juanov (2,80 dolarja), medtem ko je drugi povedal, da so nekateri kupci kupovali lisice in rakunove fileje za pripravo govejega jerka, medtem ko so jih drugi prodajali kot kunčje meso.
Vas Panjia Lake v provinci Shandong je znana po prodaji lisičjega mesa kot užitnega mesa. En vaščan, vpleten v komercializacijo nezakonitega mesa, je za The Paper povedal , da on in drugi v poslu uporabljajo kemično »mesno esenco« za predelavo lisičjega mesa v tisto, kar stranka želi. »Danes obstaja goveja esenca za goveje meso, ovčja esenca za ovčje meso in oslovska esenca za oslovsko meso. Če jo pravilno uporabite, popolnoma spremenite okus in ne opazite razlike,« je povedal moški.
Poročilo navaja, da se največje količine ponarejenega mesa vsako leto prodajo v novembru in decembru, ko se običajno pobira krzno. Nekateri prodajalci meso zamrznejo ali pa ga predelajo v živalsko hrano ali olje.
met AI