Ne, ne govorimo o neposrednem dodajanju tekočine v kozarec, temveč o recikliranju odpadkov v gnojilo za gojenje ječmena, ki je osnova pivovarstva.

Projekt se izvaja v mestu Uppsala, kjer je med praznovanjem Valpurginega dne sanitarno podjetje Sanitation360 v posebnih straniščih "Portaloo" zbralo približno 20.000 litrov urina. Posebnost teh kabin je možnost ločevanja tekočih odpadkov za ponovno uporabo.

"Urin vsebuje vse, kar je potrebno za rast ječmena – dušik, fosfor, kalij. In zaradi tega je idealno gnojilo, ne da bi pri tem škodovalo okolju," je dejal profesor Bj{-15434}rn Vinneras s švedske univerze za kmetijske vede, eden od avtorjev projekta.

Kako shema deluje: urin se na javnih prireditvah zbira v posebnih bio-straniščih; nato se posuši v prah – to olajša prevoz in shranjevanje; iz nastalega prahu se ustvari okolju prijazno gnojilo; ta snov se uporablja za gnojenje ječmenovih polj; pridelan ječmen se uporablja za proizvodnjo piva – tudi v pivovarni Gotland.

Ta pristop nam omogoča, da opustimo umetna gnojila, ki pogosto poslabšajo okus hmelja in ječmena ter onesnažujejo zemljo in vodo.

Po mnenju znanstvenikov umetna gnojila izčrpavajo zemljo in negativno vplivajo na kakovost izdelkov, medtem ko je urin biološko združljiv in naraven vir, ki ga običajno preprosto odvržemo v kanalizacijo.

"Želimo pokazati, da se lahko tudi odpadki spremenijo v dragocen vir – če to storimo pametno," pojasnjuje Nicola Parfitt, predstavnica organizacije Sanitation360.

Trdi se, da je pitje takega piva popolnoma varno.